◇ 풀무원, 냉동만두 '얄피 꽉찬 고기왕만두' 출시

풀무원은 풀무원식품이 냉동 간편식 '얄피꽉찬 고기왕만두'를 출시했다고 6일 밝혔다.

 '얄피꽉찬 고기왕만두'는 얄피만두 고유의 얇은 피를 유지하며 만두소 함량을 높이고 만두 크기를 키워 국물 요리로 적합한 제품이다.

풀무원은 얇으면서도 쉽게 찢어지지 않는 만두피를 상품화하며 제조 기술력을 인정받았다. 냉동식품 최초로 지난해 1월 과학기술정보통신부의 ‘IR52 장영실상’을 수상했다. 독자 개발한 성형설비를 통해 균일한 두께의 얇은 만두피를 대량 생산하기도 했다. 

신제품 얄피꽉찬 고기왕만두에도 이러한 혁신 기술력이 집약됐다. 얇으면서도 쉽게 찢어지지 않는 0.7㎜ 초슬림 만두피를 구현한 것이 특징이다. 

특히 만두피 재료의 배합비를 조정해 국물 요리에 더욱 적합하도록 쫀쫀하고 쫄깃한 식감의 완성도를 높였다는 설명이다.

풀무원은 만두 한 알당 중량을 기존 얄피만두 대비 1.5배 키워 왕만두 특유의 푸짐함도 살렸다. 만두소 함량을 82.5%까지 채워 풍성하고 꽉 찬 식감을 극대화했다.

속 재료는 국산 생돼지고기와 대파, 마늘, 들깨 등을 사용해 정통 고기만두의 깊은 풍미와 감칠맛을 한층 더 끌어올렸다.

◇ 대상다이브스, 복음자리 100%견과류 스프레드 3종 출시

대상은 대상다이브스 복음자리가 오직 견과류만을 사용해 만든 견과류 스프레드 신제품 3종을 출시했다고 6일 밝혔다.

신제품 100% 견과류 스프레드는 땅콩버터 2종과 아몬드 스프레드 등 총 3종이다. 먼저, 곱게 갈아 부드럽게 즐길 수 있는 ‘100% 땅콩버터 스무스’와 땅콩 원물을 잘게 다져 넣어 오도독 씹히는 식감이 살아 있는 ‘100% 땅콩버터 크런치’다. 

서로 다른 식감으로 용도나 취향에 맞게 선택할 수 있다. 2종 모두 아르헨티나산 하이올레익 땅콩만을 로스팅했다.

단백질이 풍부한 간식으로 선호도가 높은 아몬드 제품도 선보인다. 캘리포니아산 생 아몬드만을 사용해 만든 ‘100% 아몬드 스프레드’는 아몬드의 영양분을 그대로 유지하면서도 본연의 고소한 맛과 부드러운 질감을 구현했다.

3종 모두 빵이나 크래커 등에 발라 먹거나 과일 디핑소스 및 각종 스무디, 베이커리, 팟타이 등 다양한 용도로 활용이 가능하다.

신제품 ‘100% 견과류 스프레드 3종’ 은 현재 복음자리 네이버 스마트스토어 및 다양한 온·오프라인 채널에서 만나볼 수 있다.

◇ SPC삼립-하인즈, 딸기베이커리 베리스윗 5종 출시

SPC삼립은 크래프트 하인즈와 함께 딸기 베이커리 5종을 출시했다고 6일 밝혔다.

크래프트 크림치즈를 활용한 ‘베리 스윗’시리즈는 크림치즈의 풍미와 딸기의 달콤한 맛이 조화로운 제품라고 삼립측은 설명했다. 

폭신한 크림치즈 시트 사이 달콤한 딸기 크림치즈를 넣은 ‘베리스윗 크림치즈 붓세’와 크림치즈·딸기잼을 넣어 더 촉촉한 ‘베리스윗 크림치즈 파운드’, 새콤달콤한 딸기잼과 꾸덕한 크림치즈가 조화로운 ‘베리스윗 크림치즈 패스츄리’까지 3종이다.

삼립은 13일 베리스윗 2종을 추가 선보인다. 카스테라에 딸기 크림치즈가 샌딩된 ‘베리스윗 크림치즈 샌드’, 한 입 크기의 딸기 맛 누네띠네 파이 ‘베리스윗 크림치즈 누네띠네’다.