해태제과, 오예스 '미숫가루 라떼' 출시
해태제과, 오예스 '미숫가루 라떼' 출시
  • 박소영 기자
  • 승인 2019.05.15 18:25
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/사진=해태제과
/사진=해태제과

[포쓰저널=박소영 기자] 해태제과(대표 신정훈)가 '오예스 미숫가루 라떼' 선보인다고 15일 밝혔다.

해태제과 연구원들은 전국 유명 맛집의 미숫가루 라떼를 직접 사서 맛보고 2030세대가 선호하는 공통된 맛을 찾았다. 크림과 반죽에 미숫가루 분말을 넣어 근접한 맛을 구현했다.

ENS(Electronic Nose System) 장비도 사용했다. ENS는 사람 후각보다 1000배 이상 예민해 ‘전자코’로 불린다. 사람이 직접 하는 관능 테스트 방식에 의존하던 향 분석을 수치로 표준화가 가능하다.



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